张 望
河南大学淮河临床学院 河南省开封市 475001
【摘 要】目的：更好地阻断和控制肝吸虫病的传播和流行，研究何种浓度的乙醇溶液对杀灭肝吸虫囊蚴更有效。 方法：分组（囊蚴50 / 个组），将囊蚴置于等量（0.5 ml）不同浓度（体积分数25%、50%、75%、95%）乙醇中，分别作用不同时间，显微镜下观察囊蚴的活动情况，设立对照组。结论：低（25%）、中（50%）、高（95%）浓度的乙醇溶液对肝吸虫囊蚴的杀灭作用弱，较高浓度（75%）乙醇溶液杀灭作用较好，但白酒的乙醇含量均不到70%，因此，白酒对肝吸虫没有杀灭作用。
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关键词 乙醇；肝吸虫；囊蚴；杀灭
华支睾吸虫简称肝吸虫，成虫寄生于人体肝胆管内，引起华支睾吸虫病，又称肝吸虫病。是一种重要的人畜共患吸虫病。本病在我国流行范围广，感染率高，是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一。人群普遍易感，感染率的高低与饮食习惯密切相关，成人感染方式以食“鱼生”为主，如我国广东、香港、台湾、东北地区的居民有生食鱼片、鱼生粥、生鱼片佐酒的习惯，人们认为此种饮食方式安全可靠，白酒既能增加食物风味又能杀灭肝吸虫囊蚴，不会感染肝吸虫病。白酒究竟能不能杀灭肝吸虫囊蚴，本实验将对此进行较为详细的研究。
1 材料与方法
1.1 研究对象
肝吸虫囊蚴，在显微镜下选取大小相似的肝吸虫囊蚴，并进行分组编号（50 个/ 组），收集完成后置于冰箱中保存。
1.2 研究方法
设置实验组和对照组，实验组与对照组各分4 个小组每小组50 个肝吸虫囊蚴。
实验组配置不同浓度梯度（体积分数25%、50%、75%、95%）的乙醇溶液，将囊蚴分组浸泡在相同体积（0.5ml）不同浓度的乙醇溶液中，作用相同的时间（2min），然后立即加入清水中，洗去酒精，并搅拌，中断乙醇溶液对肝吸虫囊蚴的作用，迅速取出囊蚴镜检，记录囊蚴总个数、活动情况及死亡个数，并计算死亡率。对照组为体积相同的清水，将囊蚴置于清水中作用与实验组相同的时间，后取出，观察相应的指标，以作对照。
1.3 判断标准
囊蚴死亡标准判断：囊壁发黑，后尾蚴丧失活动能力，轮廓模糊，颜色暗黑，严重者出现裂解及大面积空泡，后尾蚴萎缩成不透光残体。
1.4 统计处理方法调查所得数据使用spss17.0 进行录入和数据分析，进行四格表资料的卡方X2 检验。
2 结果
将实验组结果分别与对照组进行检验，75% 酒精组P<0.05，表明75% 酒精组与对照组结果存在统计学差异，由表1 数据可以看出，在较高浓度酒精（体积分数75%）作用下，肝吸虫囊蚴死亡率显著升高，且具有统计学意义。
3 讨论
过高浓度的乙醇溶液会在肝吸虫囊蚴表面形成一层保护膜，阻止其进入肝吸虫囊蚴体内，难以将肝吸虫囊蚴彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入肝吸虫囊蚴，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。只有70%-75% 的酒精即能顺利地进入到肝吸虫囊蚴体内，又能有效地将肝吸虫囊蚴体内的蛋白质凝固，因而可彻底杀死肝吸虫囊蚴。
预防肝吸虫病的发生，关键是不吃生的或未熟的淡水鱼虾，如吃“鱼生”、“鱼生粥”、“烫鱼片”、“醉虾”和“烧烤全鱼”等。在日常生活中，人们用白酒蘸鱼片生吃的时候往往时间很短，有时还混合酱油等调味品，加上肝吸虫囊蚴处在鱼的肌肉内，囊蚴外有一层鱼组织反应而产生的纤维层，酒精很少甚至没有直接接触囊蚴，且浓度不能达到75%，杀灭囊蚴的可能性比较少，所以用白酒蘸鱼片生吃以期达到杀灭肝吸虫囊蚴来预防感染的想法并不科学。
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参考文献
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