摘要：遵循中职课堂教学中职业情境的创设原则，通过在基础英语教学中对导游、幼儿教育、计算机网络应用、烹饪等专业的职业情境创设实例，将教学活动与工作岗位的职业活动接轨，凸显不同专业所对应的职业特色，强化学生综合职业能力的训练，帮助学生感受职场氛围、挖掘职业潜能、增加职业体验、增强职场综合竞争力。
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关键词 ：职业情境；创设；中职基础英语
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）03-0078-05
联合国教科文组织《学会学习》一书指出，一定类型的学习效果与一定类型的环境、情境中的学习有关，一定的学习内容对应一定的最佳学习场所。《中等职业教育改革创新行动计划（2010—2012年）》也指出：“创新教学方式，强化实践教学方式的工作过程导向；创设生产服务模拟场景，特别是通过模拟流程、虚拟现实等方式生动直观地展示知识、技术和生产服务岗位。”中等职业教育将教育与职业紧密接轨，迫切需要关注职业情境的创设，使学生身体力行地感受职业工作氛围，挖掘职业潜能，增加职业体验，练就职业能力，增强职场的综合适应力与竞争力。
问题的提出
目前，中职基础英语教学陷入了学科型的认知、技能、情感目标当中，侧重于理论知识的讲授。英语老师的课堂教学往往侧重在基础语言知识点、技能的传授上，教学方式相对单一，忽视了职业教育岗位应用性目标的培养，在教学目标的设置上常缺乏对动脑、动嘴、动手的实践应用能力和分析解决职场实际问题能力的培养，难以真正有效地挖掘学生的学习兴趣。而在中职专业英语的教学中，教学时间安排仅为一学期，又通常侧重于专业词汇的记忆、职业领域英语短文的理解，真正考虑职场实际运用技能的甚少。对于职业氛围的感受、职业素养的培养、职场适应力的锻炼更多地需要依靠基础英语教学中的渗透、融会贯通来实现。在中职基础英语的课堂上既融入职业色彩，又调动学生学以致用的兴趣，行之有效的方法是创设、浸润职业情境。
理论依据
现代情境认知学习理论认为，能力的获得必须镶嵌在相关或“真实”的情境中，从某种程度上讲，能力是活动、情境的产品，只有在职业情境中或工作过程中才能全面反映学习者处理社会、技术和环境等复杂关系的能力。其对职业教育课堂教学的核心价值在于，教学过程中围绕所创设的“职业化”教学情境，充分发挥学生的主动性和教师的主导作用，学生在研究目标的吸引下，能够产生浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲，从而积极、主动、创造性地学习；在获取新知识的同时，观察能力、思维能力等得到培养，科学方法得到训练，创新精神得到激发。
中职基础英语教学中职业情境的创设，是英语教师在尊重通用教材的主要知识点、技能要求的基础上，根据不同专业相对应的企业岗位需求，教师与学生进行技能操练、教学内容呈现的综合舞台，也是教师围绕职业实践进行教学活动，引领学生转变为在职业领域驾轻就熟地进行交际、完成任务、解决问题的职业者的准职业活动场所。其创设是根据专业学习要求，模拟真实的社会职业场景，在这些场景中营造与实际场景相同的功能及工作过程，以此激发学生主动学习的兴趣，让学生在一个现实的社会环境氛围中，亲自实践、研究事物、自由讨论、探索新知、解决职场中具体的英语运用问题，对自己未来职业岗位的英语运用能力有较为具体的、综合性的理解。
创设实例
（一）导游专业创设实例
基础英语“Travel”主题的学习，要求学生能用英语句型交流旅行计划、旅行工具、旅行注意事项，运用常用导游口语与游客进行沟通，运用导游词对景点进行讲解。
导游专业对应的旅行社导游的岗位职责：能够制订详细的旅游接待计划，做好接待前的各项准备工作；熟悉了解接待对象的文化背景；根据工作流程规范地提供导游服务；针对不同类型的景点进行特色化的讲解服务；针对不同类型的服务对象提供个性化的导游服务；及时了解客人的意见和要求，并尽量让客人满意，为客人着想；正确、及时、机智地处理服务过程中遇到的各类突发问题等。
基于职业情境创设应围绕教学目标凸现重点、难点的“目标性”原则，为了充分体现导游岗位的工作流程，帮助学生切实感受导游的工作职责，结合教学主题，创设如下的职场情境：
一对来自俄罗斯的夫妇从媒体宣传中得知海宁潮颇有特色，同时他们刚好又想购买海宁的貂皮大衣御寒。他们找到了你，邀请你为他们提供契合他们要求的一次为期两天的地陪服务。
职业实践活动任务要求：
1.Draw up a two days’ tour reception plan， including all kinds of preparation.
2.Highlight Yanguan Tide and The Leather Mall.
3.Explain the tourist attractions with simple oral English for the couple.
4.Adjust the tour arrangement according to the demands of the couple.
这一职业情境的创设与相关职业实践活动任务要求的设置，从“旅游接待计划的制订”到“特色景点的讲解”、“客人特殊需求的满足”涵盖了导游工作的整个流程，涉及了岗位的主要职责。学生在活动中按照紫薇旅行社、向日葵旅行社、精英旅行社等不同团队进行小组活动，分别扮演导游、游客夫妇的角色。身为导游，学生借助盐官潮的现场视频、风情古街与皮革城等的照片展示，模拟地陪实景，营造真实的职场氛围，获得了学习人际交往知识、操练演讲口才、景点介绍、社会交往等职业技能的机遇，同时还潜移默化地锤炼了职业素养——耐心、热情、细致、负责等优秀的职业品质。扮演游客的学生学习了地方文化、风土人情知识，操练了游览中常用的询问句型和独特需求的句型。通过彼此角色的互换，使不同知识、技能得到强化。在中职基础英语课堂上，这样的职业情境的创设与营造，学生完全把自己定位于导游，通过完整的工作流程的职业体验，使死板的英语教学“动”了起来。学生纷纷感叹，这样的课堂使他们时刻意识到，自己身为导游的工作职责，不出校门却当上了导游，他们争先恐后地投入其中，课堂真正地活了起来。
（二）幼儿教育专业创设实例
基础英语“Asking & Giving Directions”主题的学习，要求学生掌握常见路标的含义，能够运用简单的英语表达问路和指路，熟练地进行交流。
幼儿教育专业对应的幼儿园教师的岗位职责：能够结合本班幼儿的年龄特点和个体差异，制定教育教学工作计划；积极为幼儿创设丰富的活动环境与学习机会，提供丰富的游戏、操作材料；在日常教学活动中灵活有序地组织幼儿，使教育活动有张有弛；帮助每个幼儿积极、充分、富有个性地发展；具备较强的观察分析能力，能及时发现与解决幼儿出现的各种问题；具备较强的与幼儿的交流沟通能力等。
基于“契合性与激趣性”的职业情境创设原则，力图使这一教学活动的开展与幼教专业学生的生活密切相关，满足其未来身为幼师的知识、技能主动建构的需要，在情境创设上充分体现幼师工作的特点，职场氛围的呈现方式兼具吸引力与创意，实现幼师典型职业情境与职业素养教育的有机融合。创设如下的幼儿园教师职场情境：
杭州开办不久的“Crazy Appleland”深受幼儿的喜爱，你班上有不少孩子去过那里，大都感觉意犹未尽。幼儿园刚好在本月要举办“开心日”活动，请你带领孩子们游玩“Crazy Appleland”，并要求为不同的幼儿找到他们各自喜爱的游乐地点，如“冰淇淋工坊”、“魔镜屋”、“玩偶之家”、“公主城堡”、“丛林决战”、“XD虚拟过山车”、“猴子学校”等，为幼儿指示路线，让幼儿们体验到快乐，发展各自的兴趣。
职业实践活动任务要求：
1.Simulate the scene of “Crazy Appleland” in the classroom，prepare corresponding props.
2.According to the personality and psychological characteristics of different children， inspire them to find interesting playgrounds.
3.Give directions flexibly and patiently for children.
4.Observe children’s emotional changes， and give corresponding feedback.
双语幼儿园提供的优质教育资源日益获得家长们的热烈追捧，这一社会现象迫使中职学校加强对幼教专业学生英语水平的训练。但训练不能仅仅停留在语言知识点与技能操练上，唯有结合幼儿园日常教学实践活动方能真正帮助幼教专业的学生有效提升职场适应力。上述职业情境的营造——“开心日”活动，与幼儿园的教学紧密接轨，同时又将幼儿们在日常生活中切实感兴趣的内容——“游览烂苹果乐园”融入其中。对幼教专业的学生来说，这样的职场情境所引入的职业活动，不仅使他们体验了幼师的工作职责——创设丰富的活动环境、帮助幼儿富有个性地发展、积极与幼儿沟通，还感受到“走进幼儿心里”的宝贵价值，充分收获幼师的职业生涯体验，为在幼儿园的常规教学活动中巧妙导入创造性思维开辟了广阔的路径。
（三）计算机网络应用专业创设实例
基础英语“Personal Information”主题的学习，要求学生学会向他人介绍自己的个人信息；掌握从他人处获取个人信息的基本句式；通过简单的交流，使自己与他人能更好地彼此认识、了解。
计算机网络应用专业所对应的公司网络技术应用人员的岗位职责：能够确保公司网络上使用的各种路由器、交换机、电脑以及其他网络设备的运行、维护和管理；具备网络线路故障的检测、排除及修复的能力；能够保证公司网络的正常访问；具备小型网络设计与搭建，网络操作系统安装设置，小型图像制作，静态、动态网页制作，网站设计与规划的能力；能够定期对公司现有的网络进行优化等。
基于职业情境创设“真实度递增性”的原则，在创设过程中，需对网络技术应用人员所在公司的企业文化、员工素质、管理理念、生产技术、职业标准等加以全面关注与引入，促使职业实践活动成为学生练就网络技术应用人员职业技能的直接载体。据此，创设如下的网络技术应用人员职场活动情境：
腾飞猎头公司专门为外资企业挖掘人才资源。身为该公司的网络技术人员，你被上司要求在公司网站上发布若干名求职人员的个人信息，要求包括外资企业在招聘中需求的常见个人信息。
职业实践活动任务要求：
1.Make a website of job wanted information for Tengfei Job-Hunting Company.
2.Collect personal information needed necessarily for jobs.
3.The selected personal information meets the demands of the recruiting foreign companies.
4.Update job wanted information dynamically.
此处在课堂教学中采用了抛锚式的教学方法——腾飞公司业务需求的呈现，部署了网络技术应用人员的典型职场工作任务——网站设计制作、发布信息，为学生构建起了职业人的行动领域，建立了生动的职业情境。在课堂教学实际开展过程中，教师构建了完成这一职业活动的多个开发团队，互换学生的角色分工，包括网站设计人员、网站制作人员、信息收集人员、信息发布人员、网站维护人员、求职者等，培养学生们对自身岗位的职业认同感，强化职责意识和自我管理。学生真切地感受到直观、立体、“零距离”的职业情境氛围——设计人员回顾专业学习中的设计原则，结合公司特色，充分发挥个人特长进行创作；制作人员立足公司的运营理念，认真依照设计稿进行网站框架建构；信息收集人员操练从他人处获取个人信息的句型，培养了与人交流沟通的职场技能；求职者也收获了用简单英语进行自我介绍，让他人了解自己的机会。通过职业活动方案的制定，学生初步掌握了企业中网络技术应用人员的英语综合运用能力。这样的教学设计，使得单调的英语知识传授在丰富的职业活动实践中完成，枯燥的英语技能训练在网站设计、网站制作、信息收集、信息发布的紧张职场任务实战中实现，通过职业活动的牵引锤炼了职场工作经验。
（四）烹饪专业创设实例
基础英语“Food”主题的学习，要求学生掌握常见食物的英语名称，能够运用简单的英语口语向客人介绍不同菜肴的制作原料、烹饪过程、主要特色，征询客人对食物的偏好。
烹饪专业对应的宾馆饭店厨师的岗位职责：能够按时定量领取岗位需求的油、调料；熟悉和掌握各种菜品的制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；能够按照厨师长拟定的菜单及分菜顺序，掌握好火候，保证准时出菜；对生产使用的原料进行验收，不合格的要求及时退换；能够将使用原材料的粗处理要求、刀功规格标准向相关人员陈述清楚；在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，能够针对食客不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作；能够保质保量完成规定的新菜开发任务。
鉴于职业情境创设应兼具“科学性”与“可行性”的原则，围绕厨师岗位职业能力的目标和要求，以深入进行岗位调查、功能分析为基础，体现厨师职业情境创设的先进性，引导每个烹饪专业的学生通过独立思考融会贯通地掌握英语基础知识，发展厨师岗位的英语综合运用能力。据此，尝试创设以下宾馆饭店厨师职业活动情境：
作为浙北地区美食林连锁饭店的主厨，经理请你结合饭店的地域特色、自身的烹饪专长，开发一道受食客青睐的新菜品。
职业实践活动任务要求：
1.Develop a new dish combined with regional characteristics， personal cooking skills.
2.Improve this dish according to the characteristics of regional customers.
3.Take a displaying picture of this dish. You should think of the color， smell， shape，…and so on.
4.Write brief introduction of the new dish， and explain it in English simply.
烹饪专业的学生英语基础较差，在常规的英语课堂教学中，他们表现出了强烈的排斥情绪。但笔者也发现，学生对于菜品颇有研究，热衷于开发色、香、味、形俱佳的新菜品，同时他们也憧憬着未来能够进入五星级的大酒店担任主厨。在教学活动中积极为学生提供“教学鹰架”——各种常见原料的英语名称、介绍菜品特色的常用句型，为他们参与职业情境中的活动提供了有效的外部支持，从而帮助他们完成独自无法完成的岗位任务。而伴随操练活动的深入反复，笔者逐渐减少外部支持，让学生独立完成任务——新菜品的简单英语介绍的撰写，增强他们的自主学习能力，提升职业后继发展能力，直至主题学习结束时他们完全胜任了实际的职业岗位——在开发新菜品的同时能够用简单的英语介绍菜品，从而有效达成“上学如掌厨，上课如上岗”的设计意图。
运用实效
（一）学生受益
增强学习兴趣、交际能力 职业情境的创设、营造，实现了职业情境与职业角色的对接，打通了获取岗位工作过程知识的途径。通过团队协作推动英语学习，在英语理论教学中凸显了职业工作过程的特点，为中职英语课堂注入了新的活力。模拟的工作场境、真实的工作场所，学生身临其境，真切地感受直观、立体、零距离的职业情境氛围，不断地增强发现、提出、分析与解决问题的能力。与学生志趣相投的设计，改变了他们消极的课堂态度，有效激发了学习的兴趣及交际能力，真正将更多的课堂时间交与学生。学生们积极主动地参与到模拟的职业活动中，实现角色对位，使学习处在一个真实、开放、互动的氛围中，学生始终处在自我探索、自我发现的状态中，充分感受职业情境营造而带来的职业体验，切实提升了他们的参与度。烹饪专业学生在参与了职业情境创设的教学活动后表示，当身处主厨的岗位时，发现英语不再像原来那么可怕，也可以用一些看来是中国式英语的句式与食客交流，更令他们惊喜的是，食客们能领会他们的意思。
增长职场实践机会 学生在职业情境的实践中，获得充足的职场实践机会，深入感受体验、实践、合作的学习方式。师生双方将课堂教学、知识的汲取顺利迁移为职业岗位应用知识、职业技能的储备。学生在职业情境的参与中实现对自我学习行动的反思，通过反馈，感悟正确的技能运用要领并及时加以修正、完善。
提升职业综合能力、职业素养 职业情境的创设、营造，帮助学生在感知中领悟职业化目标，对职业有了完整的体验与理解，使学习与职业岗位“零距离”对接，提高了动脑、动嘴、动手能力与综合运用能力，从而更快更好地养成职业意识与素养，提高准职业人的职业综合能力，养成规范的职业行为，适应职业岗位的劳动需求。学生在无形中反复运用了联想、类比、移植、逆向等创造性思维方式，使得自身的创新精神、开拓思想、实践能力也得到了有效培养。在职业情境创设型教学运用后，我校幼教专业的学生在参加一些县市幼儿园的招聘面试时表现出了极强的岗位综合能力。
（二）教师得益
夯实专业知识 职业情境的创设过程中，教师要充分结合不同专业的特色，融入专业知识，方能真正发挥职业情境对职场综合能力和职业素养的培养。这对英语教师提出了巨大的挑战，必须同时兼具多种不同专业的基础知识，深入了解乃至熟悉不同专业所对应岗位的典型工作任务。
提升教学设计能力 职业情境的创设是完整的教学设计的重要部分，给教学设计提供了优质的思路，为英语教师全面、有效地设计教学活动提供了不同的视角，促进专业化的快速发展。
增强课堂应变能力 在呈现的职业情境中，教师必须即时地对学生出现的困惑、问题甚至是失误、挫折做出积极的、及时的应对，从而切实帮助学生修正自我建构的路径、方向。在不断的创设、营造、指导中，教师对于课堂教学中突发情况的把握度、处理能力势必有明显的增强。
更新教学理念 在职业情境的创设过程中，教师须立足学生专业所对应的职场岗位，致力于对学生职场综合能力、职业素养的培养。生动有趣的职业情境打通了理论与实践的隔阂，这势必需要教师革新教学理念，边理论教学边实践训练，进而建立起“学做用”理实一体化的崭新理念。
结语
中职英语教学中职业情境的创设需要充分利用学生的专业技能学习背景，从而有效地促进学习信息的建构；需要关注学生对学习策略的掌握，培养其良好的学习习惯及自我学习能力；需要为不同程度的学生创设不同难度的职业情境；当然，更需要不断创新职业情境，以更好地契合行业、职业技能的不断发展变化。
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（责任编辑：王璐）
