属的食品安全检验局（FSIS）已经对工厂沙门氏菌和弯曲杆菌进行了检测，但是要求家禽加工工厂至少每班还要检查两次。FSIS 局长Al Almanza 指出：“工厂应该对相关危险的病原菌进行检测，作为家禽机构而言，就是沙门氏菌或弯曲杆菌。”据了解，此次规则的另一目标是为了解放检查人员，使其能够确保每条线上的采样和测试正确完成，达到卫生要求，并验证符合食品安全规则。Almanza 强调：“他们都将去执行与公共健康和食品安全更相关的任务，而不是当前他们所执行的分类职责。”据Vilsack 称，这些运用HIMP 原则进行试验性检测超过数十年的家禽工厂检测速度平均在一分钟130 只左右。
印度兽医研究院：鸡只中使用抗生素无害
在西孟加拉邦动物科学大学中，印度兽医研究所（IVRI）召开了抗生素使用方面的讨论会。印度兽医研究所的A.K. Das 博士强调，鸡只中抗生素的使用对于消费者而言没有任何有害影响。Das 博士强调，根据可用的数据和研究成果，在鸡只的可食用组织中的确存在抗生素残留，但在鸡的肌肉中，抗生素残留远低于最高允许残留量。他还表示，印度烹饪鸡肉的方法可保证有足够的时间和温度来加速抗生素残留的去除，这也为消费者提供了额外的安全保障。参与论坛的印度兽医研究所首席科学家U.K.Bandyopadhyay 指出，抗生素耐药性是一个重大问题，必须完全禁止抗生素在人类、牲畜、家禽中的过度使用。然而，家禽业本身不应成为众矢之的，他说。他建议禁止使用抗生素作为家禽生长促进剂，主张在养殖过程中强调疾病的预防措施，抗生素应该只用于治疗疾病。
欧洲消费者组织呼吁在加工肉制品上强制标注原产国
欧洲消费者组织（BEUC）网站9 月2 日消息，BEUC 近日与来自14 个国家的会员共同发起一项称为“COOL”（CountryofOriginLabelling) 的运动，呼吁在香肠、火腿和意大利小方饺等加工肉制品上强制标注原产国。BEUC 认为，肉制品丑闻导致消费者信任锐减，而信任关系的基础是透明度，因此提高肉制品供应链的透明度对重建消费者的信心至关重要。消息认为，原产地标签应该成为解决方案的一部分。研究表明90% 的消费者希望知道所消费的肉类的来源。但是目前要在汉堡或者其他现成肉制品中找到来源地很难，只有几个企业自愿显示这些信息。消息称，到目前为止，欧盟的决策者仍然听不到消费者的呼声，希望这场运动能改变现状，使原产地标签成为对加工肉制品的要求。
澳大利亚重申其严格的鸡肉进口规定
澳大利亚家禽业的协调机构——澳大利亚鸡肉联合会（ACMF）9 月初重申，对于进口的鸡肉，澳大利亚具有严格的规定。该机构在一份声明中表示，这些规定和措施是为了保护澳大利亚农业和消费者免遭疾病威胁，包括那些目前澳大利亚还没有的与野生鸟类和/ 或外国害虫有关的疾病。这些规定还可以防止澳大利亚公共卫生风险，如对人类有害的细菌和病毒以及化学污染鸡肉中无法检测的残留物。抗生素污染是非常严重的。抗生素耐药性是许多国家在进口肉类时关心的一个方面。在澳大利亚，家禽是禁止使用药物的。澳大利亚的严格规定意味着从大多数国家（除了新西兰）进口鸡肉还不可行。按照澳大利亚规定，一些煮熟并经过杀菌的包装鸡肉是允许进口的，主要是作为加工食品原料，如一些鸡肉罐头、汤品罐头或动物食品。
美国80% 抗生素用在畜牧业 消费者面临风险
美国联邦食品和药品局（FDA）决定从2014 年开始，用3 年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素。FDA 此番之所以痛下决心，原因在于美国畜牧业对抗生素的滥用已经到了触目惊心的地步：美国高达80% 的抗生素被使用在畜牧业养殖上。美国联邦政府2012 年的统计数据显示，美国高达80% 的抗生素被使用在畜牧业养殖上。抗生素进入了鸡、猪、牛和其他肉类动物的体内。但是另一方面，养殖家禽家畜的农民却不需要上报使用抗生素的详情，究竟用了哪几种抗生素、用在什么动物的身上、用量是多少，这些细节都不得而知。过分滥用使得抗生素正在慢慢使得人体产生抗药性，令抗生素失去它的效力，每年大约有2.3 万美国人因此而死亡。美国佛罗里达大学新兴病原体研究所主任格伦·莫里斯表示，“在今天的传染病领域，人类面对的一个最大问题就是对抗生素的抗药性在迅速增加。一方面，这是人类滥用抗生素所致；另一方面，人类所吃的肉类中含有抗生素在人体内残留，也是一个原因。
2013 年4 月，在浙江省农业部门前期工作基础上，经公安机关依法调查，江西海联生产、销售的肺呼胸炎康等7 个产品违法添加盐酸氯丙那林，新牛羊金尊等2个产品违法添加利巴韦林，重症绝杀等4 个产品无兽药产品批准文号，银黄败毒干扰素等20 个产品擅自改变产品组方添加其他成分，涉案金额高达1 000 多万元。经一审法院审理认为，5 名被告人均犯生产、销售伪劣产品罪。
违规使用瘦肉精 首犯被判刑8 年
9 月3 日，广州市从化区法院对蒋某等九名被告使用违禁药物喂猪一案宣判。资料显示，来自江西的男子蒋某，在从化鳌头开了一间饲料厂，为附近的养猪户提供饲料，并自己也经营了一家养猪场。据法院查明，蒋某在生产饲料过程中，放任他人在饲料中添加莱克多巴胺( 俗称瘦肉精)，让这些饲料流向附近的养猪场。其中，向某一家经营的两个养猪场养着563 头的猪，他们明知饲料不合格，还继续喂养。蒋某本人也有一家养猪场，养着210 头猪，他明知别人送来的饲料含有瘦肉精，也一样让员工拿去喂猪。“很多养猪户为了猪可以卖个好价钱，都会在饲料里加上这种药物。”蒋某归案后如此供述，与之一起归案的还有向某等养猪户、聘请员工共8个人。蒋某“知情放任”的做法，被法院认定构成生产、销售有毒、有害食品罪，应判刑8 年，并处60 万元罚金。其余8 位被告也被判处1 年两个月到6 年有期徒刑不等。同时，涉案的773 头“毒生猪”被销毁。
广东省扎实推进兽药二维码系统试点工作
广东省扎实推进兽药二维码系统试点工作。一是7月份在肇庆举办国家兽药产品“二维码”信息系统运行培训班；二是企业参与积极性高，全省共有32 家生产，是全国试点企业最多的省份；三是我省兽用生物制品生产企业全部参与试点；四是省农业厅采取有效措施，支持使用二维码兽药产品；五是组织团购国家兽药产品追溯系统终端（PDA），举办兽药生产线二维码采集设备交流会，及时为试点企业解决如何印制二维码和生产线改造难题，现场观摩有关设备，帮助试点生产企业解决大批量生产兽药二维码采集问题；六是畅通交流渠道，建立广东二维码QQ 群，农业部和省农业厅工作人员在QQ 群里及时直接解答试点企业对二维码试点的疑难困惑，试点企业彼此交流经验体会。
