周德刚/ 国家兽用药品工程技术研究中心
消毒是指根据不同的生产环节、对象用适宜的方法清除或杀灭畜禽体表及其生存环境中的病原微生物及其它有害微生物。在目前集约化程度越来越高的趋势下，养殖农场疾病发病越来越复杂，动物疫病防治问题十分突出。规模化养殖场疫病的发生往往是多因素综合作用的结果，但其中最主要的是由于外界环境中病原微生物的侵入及扩散或场内动物本身病原微生物污染扩散造成的。有效的消毒是杜绝和降低养殖场环境中的病原体，切断疫病传播途径，预防和控制养殖场传染病的重要措施之一。
根据中国兽药协会统计，2008年据910 家企业调查，兽药年产值245.90 亿元， 其中消毒剂为9.54亿元， 约占6.7%。截至2011 年，全国通过兽药GMP 认证的企业大概在1 740 ～ 1 750 家之间， 建有消毒剂生产车间的约有800 家左右。然而消毒药品监督管理的软环境得不到有效治理和规范，使得消毒药品在生产、销售和使用环节存在许多问题，随着环保的需要以及市场的全球化，养殖业的饲养环境日益复杂，对开发新型消毒剂提出了更高的要求。
（一）国内外消毒剂概述
随着食品安全问题日益严重，国外发达国家对动物性产品的需求己经从数量型转向质量型，跨国公司兽药研发投入重点转向动物保健产品，对动物用药的限制越来越严格。因此，彻底、规范的消毒将成为一种最有效、最方便的预防及控制疾病的手段，部分发达国家己在逐渐加强兽用消毒剂市场的规范。
HUGO（1978）国际消毒剂权威组织根据化学组成将消毒剂分为九类：酚、醇、醛、酸、碱及其相应的盐类、过氧化物类与卤素类、表面活性剂类、重金属类等。目前，畜禽业应用较多的是化学消毒剂，主要分为卤素类( 氯制剂、碘制剂、溴制剂)、醛类、酚类、醇类、过氧化物类、表面活性剂类、酸类、碱类等。国外消毒剂主要走高端路线，而国内消毒剂主要走中低端市场。传统消毒剂主要以单方为主，而单方消毒剂往往存在各种缺点。
（二）兽用消毒剂研究进展
1. 化学消毒剂。
（1）卤素类。卤素类包括含氯消毒剂、含碘消毒剂、含溴消毒剂。含氯消毒剂是指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，其杀微生物有效成分常以有效氯表示。次氯酸分子量小，易扩散到细菌表面并穿透细胞膜进入菌体内，使菌体蛋白氧化导致细菌死亡。含氯消毒剂可杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌、结核杆菌和抗力最强的细菌芽胞。这类消毒剂包括无机氯化合物（如次氯酸钠、次氯酸钙、氯化磷酸三钠）、有机氯化合物（如二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、氯铵T 等）。无机氯性质不稳定，易受光、热和潮湿的影响，丧失其有效成分，有机氯则相对稳定，但是溶于水之后均不稳定。
常用的含氯消毒剂有液氯、漂白粉、次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、氯化磷酸三钠，适用于环境、水、疫源地等消毒。
聚维酮碘是目前畜禽养殖场常用的碘制剂之一，可杀死大部分细菌、真菌和病毒。二溴海因、溴氯海因作为近几年研究比较多的第二代卤素类的消毒剂，具有良好的杀菌效果，性能稳定，属实际无毒物，无致微核作用，但对金属有腐蚀性。
（2）过氧化物类消毒剂。过氧化物类消毒剂是指那些具有强大的氧化能力的消毒剂，如过氧乙酸、过氧化氢和臭氧等。过氧化物类消毒剂的杀菌机制主要是依靠它强大的氧化能力杀灭微生物，达到消毒目的。过氧化物类消毒剂具有杀菌谱广、杀菌效能高、作用迅速，以及在低温下仍能保持良好的杀菌效果等特点。但是，因为它是强氧化剂，故性质极不稳定。过氧化物杀菌能力最强、用途最广，但其腐蚀性也很强。
（3）醛类消毒剂。醛类消毒剂包括甲醛和戊二醛、邻苯二甲醛等。此类消毒原理是其作为一种活泼的烷化剂作用于微生物蛋白质中的氨基、羧基、羟基和巯基，从而破坏蛋白质分子，使微生物死亡。醛类制剂可杀灭各种微生物，市售的主要为稀戊二醛和浓戊二醛。
（4）醇类消毒剂。一般不用于养殖场消毒， 多用于手部、皮肤、器械、注射器针头和体温计的消毒，杀菌特点使对细菌有效，对芽孢、真菌、病毒无效。
（5）酚类消毒剂。酚类是一种表面活性物质（带极性的羟基是亲水基团，苯环是亲脂基团），可损害菌体细胞膜，较高浓度时也是蛋白变性剂，故有杀菌作用。此外，酚类还通过抑制细菌脱氢酶和氧化酶等活性而产生抑菌作用。一般酚类化合物仅用于环境及用具消毒，由于酚类污染环境，故低毒高效的酚类消毒药的研究开发受到重视。在适当浓度下，酚类对大多数不产生芽胞的繁殖型细菌和真菌均有杀灭作用，但对芽胞和病毒作用不强。酚类消毒剂受有机物影响小，适用于养殖环境消毒，对各种细菌和有囊膜病毒均有较强的杀灭效力，但对无囊膜病毒和霉菌杀灭效果不理想。目前销售的酚类消毒药大多含两种或两种以上具有协同作用的化合物，以扩大其抗菌作用范围。
（6）酸类消毒剂。畜禽养殖场常用的此类消毒剂，如醋酸用于空气熏蒸消毒，可带畜消毒。此类消毒剂的代表是杜邦公司的农福。
（7）碱类消毒剂。氢氧化钠主要用于场地、栏舍、消毒池等消毒，对病毒、繁殖型细菌和芽孢均有杀灭作用，但是易与空气中二氧化碳反应而失效。生石灰具有强碱性，但水溶性小，解离出来的氢氧根离子不多，消毒作用不强，其最大的特点是价廉易得，用于涂刷墙体、栏舍、地面等，或直接加石灰于被消毒的液体中，或洒在阴湿地面、粪池周围及污水沟等处消毒。
（8）表面活性剂类。表面活性剂类主要包括双胍类消毒剂和季铵盐类消毒剂。双胍类消毒剂属于阳离子表面活性剂，具有杀菌和去污作用， 对绿脓杆菌、真菌也有效，由于这类化合物可以改变细菌细胞膜的通透性，常将它们与其他消毒剂复配以提高其杀菌效果和杀菌速度。季铵盐类消毒剂分子结构可分为阳离子基团和阴离子基团两部分，季铵盐有长短链和单双链之分，并不是越长越好，也不是链越多越好，而是有一个固定的区间。通常情况下双链的要优于单链的。此类消毒剂对无囊膜病毒几乎无消毒效果。口蹄疫病毒、猪水泡病病毒、传染性法氏囊病病毒都是无囊膜病毒，所以季铵盐消毒剂对其是不起作用的，季铵盐消毒剂属于低效消毒剂。
2. 杀灭球虫卵囊的消毒剂。鉴于目前球虫病流行，球虫对常用抗球虫药的耐药性越来越严重，如何减少以至完全杀灭饲养环境中的球虫卵囊长期困扰着养殖业。球虫卵囊对多数烈性化学物质具有高度抵抗力，最有效的消毒剂不是毒性太大，就是作用太剧烈，一般不宜在饲养家畜的场所使用。对卵囊最有效的化学物质是一些小分子化合物如甲醛溶液、氨、二硫化碳和溴甲烷等。研制能在畜禽饲养场使用的商品化杀球虫卵囊消毒剂是研究者多年的努力目标，目前国内市场上的产品只有英国剑桥大学兽医中心研制球速净（oo-cide）。
3. 生物消毒剂。用于杀灭或消除病原微生物的，天然或应用基因工程方法获得的生物酶、多肽及植物活性成份叫做生物消毒剂，主要包括植物（中药）消毒剂、生物酶消毒剂、噬菌体消毒剂和抗菌肽消毒剂，是人用消毒剂研发方向，且已有产品上市，在畜禽消毒方面未见到相关产品。
4. 复方消毒剂。由于不同种类的化学消毒剂都存在其缺点，有的刺激性大、有的毒性高、有的对环境污染严重、有的杀菌效果易受温度、有机物、pH 值等因素影响，制约了其在畜禽消毒中的应用，目前国内外对复方消毒剂研究较多，一些复方消毒剂在畜禽消毒方面应用也比较广泛。
国内常用次氯酸钠等含氯消毒剂中加入阴离子表面活性剂，也有许多有机氯复方制剂，如二氯异氰尿酸钠复方制剂、三氯异氰尿酸复方制剂等。碘类制剂和酸类制剂复方也是市场上较为常见的消毒剂，碘酸混合溶液以及复合碘溶液。戊二醛和季胺盐两种成分具有协同作用，杀菌范围广，可杀灭病毒、细菌、支原体、原虫和真菌等各类病原体；消毒作用持续时间长，为速效杀菌剂，渗透力强大，受有机物和温度影响小，安全、无毒性、无刺激性、无腐蚀性，市售的此类消毒剂有戊二醛苯扎氯铵溶液、戊二醛癸甲溴铵溶液。戊二醛、异丙醇和乙酸钾复配的消毒剂比单独的戊二醛或邻苯二甲醛的杀菌效果好。复合有机酸类消毒剂产品和复方煤焦油酸溶液在畜禽消毒应用也比较多。
复方消毒剂显示了比单方消毒剂作用广、效果好、安全性好等优势，既达到良好的消毒效果，又克服了单一消毒剂的毒副作用。在畜禽养殖业的应用将越来越广泛。
（三）消毒剂的发展趋势
随着环保的需要以及市场的全球化，养殖业的饲养环境日益复杂，对开发新型消毒剂提出了更高的要求。养殖水平的提高，消毒剂的用量会更大，未来的消毒剂的开发是以绿色环保、广谱高效、安全、价廉为目标，在短期内是以开发具有高效、广谱、作用迅速、活性长效、性质稳定、便于储运、抗有机物干扰、高度的安全性、成本适中等优点的复方兽用消毒剂为主。在中长期研究，以开发生物消毒剂或合成全新的化学物质为主，寻找新型消毒剂。
参考文献（略）
