李新萌 LI Xin-meng
（烟台南山学院，烟台 265713）
摘要： 本文就零售业连锁经营企业发展过程中存在的主要问题进行了研究，并提出了一些观点和看法。
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关键词 ： 零售业；连锁经营；问题
中图分类号：F270 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2015）03-0179-02
作者简介：李新萌（1980-），男，山东泰安人，系副主任，讲师，研究方向为连锁企业管理。
0 引言
零售连锁自上世纪八十年代中后期传入我国，它作为一种高效便捷的经营发展模式，较好地适应了我国当前社会经济的实际发展需求。近年来，随着我国人居收入水平的不断提升，第三产业步入高速发展时期。与此同时，零售连锁经营也迎来了新一轮的竞争和发展机遇。与国外相比，我国的零售连锁产业起步较晚，各方面都不成熟，集中表现为商业化和市场化程度较低，其经营发展模式还有待完善。因此，积极研究和探讨其发展中存在问题是当前国内零售连锁应该认真思考的课题。
1 专业人才培养问题
人才作为企业发展的原动力，直接影响着企业的未来发展方向。人才培养历来是企业关注的焦点。目前，随着国内零售连锁产业的不断发展成熟，专业人才不足问题日益凸显出来，并逐渐成为制约企业发展的瓶颈。
连锁经营作为市场经济发展到一定阶段的产物，被普遍应用至世界各国。这种商业经营模式能够集中优势资源实现集约化经营，极大地提升了资源的利用效率。连锁商店作为连锁经营的重要组成之一，在一些经济发达的国家，如美国、德国、日本等的商业领域占据了优势主导地位。目前，随着我国社会经济发展步伐的逐步加快，我国已成为一个连锁经营大国，连锁经营产业初具规模，并建立了相应地产业管理体制。早在十年前，我国就已看到了连锁经营的产业发展前景，并开始连锁体系建设，最终建立了5000多个连锁多体系，成为世界上连锁经营体系数量最多、涉及范围最广的国家，甚至超过了其创始国家美国。当前，连锁经营已经延伸至餐饮业、服务业、零售业等领域，并取得了显著成效。但在此阶段，零售连锁经营发展中存在的弊端和缺陷也逐渐凸显出来，一方面我国的零售连锁经营发展时间短，经营规模较小，经营方式和手段较为落后；另一方面企业缺少专业化零售连锁人才，管理效率低下，创新能力不足。
首先，从全国范围来看，目前设置连锁经营管理专业的高校较少，且多为专科层次，人才培养优势不明显。有关研究数据显示，截止到2010年开设连锁经营管理专业的学校少于150所。其中，本科类院校仅有5所。另外，多数学校在管理方向上划分不明确，相关专业课程体系不完善，严重制约了专业人才培养质量的提升。同时，一些学校由于专业设立时间较短，职业教师队伍基础较为薄弱，不利于人才培养活动的顺利开展。为解决这一问题，作为连锁企业应该重视与高校的校企合作，通过成立冠名班等方式，进行定向培养。
其次，在现实中，很多零售连锁企业，在人员招聘上规定管理人才最低学历限制为本科。这就无形中把专科生排除在外了，直接影响了连锁经营管理专科毕业生的正常就业。还有一些连锁经营管理专业的专科毕业生即使找到相关专业工作，其应聘成功后也只能从事最基层的管理作业，无法充分激发起工作积极性和主动性，进而影响了这一专业的招生工作和未来发展。当前，连锁经营企业迫切需要一批高质量的连锁经营管理相关专业人员，以便进一步指导和规范其经营发展。
另外，还有一些连锁经营企业，尤其是本土的连锁企业管理人员由于缺乏专业理论知识基础，连锁经营管理技能不足，其管理活动主要以其长期的工作经验为指导，没有形成系统的知识结构体系。对企业管理人员而言，连锁经营管理知识结构直接影响着其工作效率和质量。管理人员专业理论知识不足势必会加重企业的管理成本负担，影响企业的健康长效发展。
2 企业经营意识问题
当前，零售连锁经营企业在经营意识和理念方面也存在一定的问题。具体来看，主要表现在以下几个方面：
2.1 经营规模小，标准化程度低，难以形成规模经济
连锁经营是伴随着我国的社会化大生产和现代消费方式的转变而兴起和发展起来的。连锁经营通过规模化的生产和服务实现了资源的高效利用，符合现代社会经济的发展规律和实际需求。在其经营发展过程中，生产者、消费者、经营者被紧密联系在一起，既确认和保护了消费者的基本权益，又保障了生产者和经营者的共同利益，有利于商品流通和交换关系的和谐和稳定。一般情况下，当连锁分店发展到10以上时，其连锁经管才开始盈利。而要想使连锁经营的规模效益得到充分发挥，则至少需要200家以上的直营店，400家以上的特许店。截止到2013年，国内规模最大的两家电器连锁企业苏宁和国美，拥有的店面数分别达到了1626家和1585家；华润万家有限公司旗下的苏果超市有限公司，其拥有的店面数达到了2109家；联华超市拥有的门店更是达到了6000家之多。相比之下，一些地方连锁企业平均仅拥有20个店铺，盈利平衡难以实现。
此外，零售连锁企业经营的标准化和统一性不足也是影响其经营发展的因素之一。目前很多连锁企业在其经营发展过程中采用分散式经营策略，忽视了各门店的集中化管理，导致其各自为政，违背了其整体化、一体化、统一化的管理初衷，连锁经营难以持续下去。因此，零售连锁企业要想保证其经营的稳定性和长效性，就必须加强其经营的标准化和统一性建设，提升其规模效益。
2.2 业态发展较单一、不够多元化
目前，很多地方零售连锁企业将其经营重心放在百货店和连锁超市上，而便利店这种业态的发展还较为缓慢。业态发展单一化逐渐成为影响连锁经营企业发展的更要原因。国外一些发展成熟的连锁帝国企业，如沃尔玛、家乐福、巨鹰连锁超市公司等往往采用多样化的经营业态发展自己，并取得了良好成效。零售业常见的发展业态主要有购物中心、便利店、超级市场、百货店、网上购物等。不同业态各有其特点和优势，适应了不同发展环境的具体需求，这主要是由市场的营销特点和消费差异性决定的。
相比之下，在一些城市的零售连锁企业中，超市的发展较为迅速，但便利店、大卖场等业态数量较少，无法满足人们的购物需求。我国一些地区的零售业态就显得过于单一，营销主体主要为百货商店和超市，业态结构不合理，资源分配失衡，在一定程度上制约了零售业的发展。
2.3 合作意识不够
市场绩效是衡量市场竞争者市场行为有效性的主要指标，它是市场运行的最终结果在具体竞争考核中的呈现。市场结构决定市场行为，市场行为则反映市场结果。市场绩效是伴随着市场行为的发生发展而产生的。当前，我国一些城市的零售连锁市场管理体系不健全，市场结构不完善，直接导致了其市场行为不合理，市场绩效不理想。
随着零售连锁市场竞争的日趋激烈，各企业纷纷采取多种有效竞争手段来提升其综合竞争力，增加其竞争优势。当前，很多地区尚未形成统一规范的竞争机制，企业间的竞争强度过大，缺乏相应的市场风险约束机制和安全保障机制，导致商业连锁企业的经济效益下降。
另外，很多零售连锁企业的组织结构不合理，企业内部资源流动不畅，部门分割和竞争局限影响了企业横向合并的自由度和有效度，造成了资源的极大浪费。同时，在实际竞争活动中，很多连锁经营企业缺乏合作意识和整体意识，恶性竞争情况层出不穷，直接损害了行业的整体利益和企业的长期利益。
3 配送中心建设问题
配送中心建设作为零售业连锁经营的重要组成之一，其配送质量直接影响着企业的运营效果。但目前很多连锁企业存在物流配送基础薄弱、配送效率低下、配送装备自动化程度低等问题，配送中心功能不全，物流配送成本较高。
3.1 信息不对称、缺乏对各门店需求的综合考虑
要想充分发挥配送中心的积极作用，连锁经营企业就必须建立一个完善的物流支持系统，积极完善系统组织结构。而一个复杂开放的支持系统势必会给企业的运营带来诸多不便，出现信息不对称、各级信息流通不畅、中间环节过多等问题。一旦出现信息不对称情况，各门店就无法及时将其缺货信息反馈至总部采购中心，供货商不能及时送货，进而导致订单交易信息出现偏差，造成产品滞销，影响企业的健康有序发展。
3.2 库存不合理、重点商品管理不当
随着配送中心建设水平的逐步提升，其实配送商品的数量和种类随之增多。在此情况下，仅仅依靠库存管理人员的管理经验订货是不行的。订货数量过多或过少都不利于企业配送中心的库存管理，订货数量过多会加大配送中心的库存压力，增加企业的成本费用；而订货数量过少又会造成门店缺货，增加供货商的运输成本，不利于其经营发展。此外，部分物流配送中心对于价值较高的商品没有实施重点管理，从而造成了不必要的损伤。
3.3 缺乏专业人才
专业人才培养不到位导致零售连锁企业专业人才不足，尤其是专业物流人才和研究人才不足，影响了企业的日常经营管理，使得其管理质量不高，管理目标难以顺利实现。另外，企业在进行经营管理和物流市场开拓时，不重视专业人才的培养和引进，人才培养理念不科学，没有树立科学全面的物流服务理念，影响了配送中心建设的最终成效。
4 行业服务问题
零售连锁行业整体水平的提升离不开各零售连锁企业的共同努力。随着我国居民消费能力的不断提升，其越来越重视企业的产品服务水平，追求良好完善的服务体验。服务质量作为衡量企业综合竞争力的一个重要层面，在商业竞争中发挥着日益重要的作用，受到了越来越多企业的重视。
如今的零售连锁企业竞争相比过去更为激烈，除了产品、环境、相关服务设施要能满足顾客需求之外，服务显得更为重要。例如上海的诸多零售企业不断推出与众不同的、更为人性化的服务，让顾客感受到消费和购物的愉快，感受到企业始终强调的“顾客就是上帝”的温馨，这些都是值得零售企业不断借鉴和学习的。
在连锁业发展步入快车道的今天，连锁企业尤其是零售连锁企业必须正视自身发展中存在的共性与个性问题，认真分析，总结经验，寻求突破，不断缩小与发达国家的差距，实现连锁经营的可持续性发展。
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