杨明凤1* ，陈荣毅2，朱惠芝1，张明1，白书军1 ，王进1
（乌兰乌苏农业气象试验站，新疆石河子832003；2中国气象局乌鲁木齐沙漠气象研究所）
摘要：在覆膜滴灌条件下，研究加工番茄在不同的生育阶段对养分吸收及其分配规律。结果表明：在加工番茄的苗期，营养元素主要集中于植株的根、茎、叶中，在花蕾期、青熟期营养元素又逐步转向果实中。同时，在同一生育期，营养元素的器官分配也有所不同，茎和果实中钾素的含量超过根和叶片中钾素的含量，茎和果实内钾的含量也超过了氮素和磷素的含量；叶片中氮素的含量始终高于根、茎和果实中的含量。加工番茄全生育期吸收的钙素和镁素主要在茎和叶中。
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关键词 ：加工番茄；覆膜滴灌；养分：吸收与分配
新疆地处欧亚大陆腹地，与中亚多个国家接壤，面积广阔，约占全国面积的1/6。气候干旱少雨，农业集约化和机械化程度较高。加工番茄在新疆已有几十年的栽培历史，由于新疆日照时间长，昼夜温差大，病虫害较少，使得番茄产量、番茄红素和可溶性固形物的含量明显高于全国平均水平。加工番茄作为蔬菜罐头等国际性大宗产品，已成为新疆出口创汇的主要农产品。“七·五”末期，国家轻工部对全国番茄加工区重新进行了调整，实施重点发展新疆加工番茄的战略。然而，与美国、以色列等农业发达国家相比，新疆的加工番茄种植业还存在产量偏低、品质低下等问题。因此，研究覆膜滴灌条件下加工番茄不同生育阶段的养分需求规律，对大力发展新疆番茄产业具有重要意义。
1材料和方法
1.1试验地点
本试验于2013—2014年在新疆乌兰乌苏农业气象试验站进行（44°17′N、85°49′E，海拔高度468.2 m）。该站位于准葛尔盆地南缘，地处天山北坡带中心位置，气候属于典型的温带大陆性气候，冬季长而严寒，夏季短而炎热，年平均气温为7.0 ℃，平均日照时数为2 861.2 h，无霜期170 d左右，年降水210.6 mm，年蒸发量1 664.1 mm。试验地土壤类型为灰漠土，土壤质地为中壤土。
1.2试验材料
供试的加工番茄品种为当前主栽品种里格尔87 - 5，由石河子蔬菜研究所提供。
1.3试验方法
试验共设4个小区，每小区长30 m，宽2.4 m，小区面积72 m2。每个小区种植4行，株距0.3 m，每小区定植约400株。人工平整土地，起垄，沟间距1.2 m，铺设滴灌带及薄膜，每垄种植2行，每行1条滴灌带，4月12日人工点播，4月22日出苗，2叶期定苗，种植密度与大田相同，5月20日滴头水，以后每隔6 ~ 8 d滴1次水，每次20 m3/667 m2，8月20日停水。田间管理等同大田生产。
1.4检测方法
1.4.1土壤的养分状况测定
在加工番茄的不同生育期对试验地土壤取样，将土壤风干后碾磨过筛，按有关分析方法和标准测定土壤中碱解氮、速效磷、速效钾、pH、总盐、有机质、有效铜、铁、锰、锌等的含量[1]。
1.4.2加工番茄不同生育期养分含量测定
在加工番茄苗期、坐果期、青熟期、采收期、盛果期、拉秧期，分别选择根、茎、叶、果等不同部位取样，测定其水分含量，然后将样品烘干、粉碎、过筛，按有关分析方法和标准分别测定N、P、K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu等元素的含量[2]。
2结果于分析
2.1试验地土壤肥力基本情况
在加工番茄的不同生育期，对所取土壤进行检测和分析，结果见表1。
从表1可以看出，试验地的土壤肥力较高，属中上水平，土壤中有机质的含量达到4.8%以上。在试验土壤基础肥力条件下，随着加工番茄的生长，土壤的供氮强度逐步提升，供磷强度有所下降。
2.2加工番茄植株养分吸收和分配情况
加工番茄从播种到坐果前期，根系所吸收的养分主要分配给茎和叶；从坐果期到拉秧期，养分逐渐转移到果实中。在收获末期，果实中的氮、磷、钾吸收量分别占其总吸收量的39%、33%和50%，果实中钙素含量较低，仅占总吸收量的5.1%。番茄整个生育期中，茎、叶中的钙素和镁素含量较多，至拉秧期，分别占总吸收量的84%和74%（见表2）。加工番茄全生育期氮、磷、钾等养分含量的特点是：氮素、钾素含量高于磷素含量，并且每个生育期养分在各个器官含量又表现不同。
2.2.1氮素的吸收与分配情况
氮是影响加工番茄营养器官生长发育的主要元素，它对花芽的分化和果实的发育起着重要作用。在加工番茄整个生育期，叶片中氮素的含量始终高于其它器官，这主要可能是植物体内氮主要存在于蛋白质和叶绿素中，而叶绿素又主要集中在叶片中。但叶片中氮素的吸收量随着生育期推进而逐渐降低，果实中氮素含量逐渐上升（图1）。
2.2.2磷素的吸收与分配情况
磷素作为大量元素之一，对加工番茄的花芽分化具有重要作用。表2结果显示，加工番茄对磷素的吸收量明显少于对氮素、钾素的吸收量。在加工番茄全生育期中，坐果期植株的根、茎、叶中磷素的含量最高，这是花芽形成的关键时期，随后磷素含量有逐渐降低的趋势（图2）。
2.2.3钾素的吸收与分配情况
在加工番茄的整个生育期，植株茎和果实中钾素的含量大于氮素和磷素的含量，同时，茎和果实中钾素的含量超过根和叶片中钾素的含量。这主要可能与钾素具有促进茎秆维管束和参与光合产物向果实运输功能有关。同时，在加工番茄的生长过程中，钾素在营养器官中的含量逐渐减少，而在果实中逐渐增多（图3）。
2.2.4钙素的吸收与分配情况
通过表2和图4可以看出，加工番茄对钙素的吸收量最高，高于氮素、磷素和钾素。钙素在加工番茄的器官分布表现为叶> 茎 > 根 > 果。由于钙素在植物体中的运移主要依靠蒸腾作用，因此老叶表现为钙素富集。
2.2.5镁素的吸收与分配情况
加工番茄同一生育期，各器官中茎和叶中镁素含量较高，根和果实含量较低。镁素的吸收量低于氮素、磷素、钾素和钙素。在整个生育期中，定植期镁素的含量略高与其他生育期（图5）。镁素多存在于植物的幼嫩器官中，它是叶绿素的组成成分，在磷和蛋白质的代谢中起重要作用。同时，镁能促进加工番茄的营养物质从老叶向嫩叶和幼嫩器官转移。
3结论
本试验结果表明，在覆膜滴灌条件下，加工番茄的养分吸收及其分配规律与浇灌地存在一定差异。滴灌覆膜条件下，在加工番茄苗期，营养元素主要集中于植株的根、茎、叶中，在花蕾期和青熟期，营养元素逐步转向果实。同时，在同一生育期，茎和果实中钾素的含量超过根和叶片中钾素的含量，茎和果实内钾的含量也超过了氮素和磷素的含量；叶片中氮素的含量始终高于根、茎和果实中的含量；全生育期钙素和镁素主要分布在茎和叶中。根据本研究的结论可以初步建立新疆加工番茄的养分动态平衡数据库模型，研制番茄滴灌专用肥，通过平衡施肥，为提高酱用番茄的产量和品质提供科学依据。
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参考文献
[1] 吴建繁， 王运华，贺建德，等.京郊保护地番茄氮磷钾肥料效应及其吸收分配规律研究[J].植物营养与肥料学报，2000，6（4）：409-416.
[2] 蔡绍珍，陈振德.蔬菜的营养与施肥技术[M].山东：青岛出版社，1997.
[3] 陆景陵.植物营养学[M].北京：中国农业大学出版社，1994.
