陈 平１，李 涛２，彭 宏１，戢正华２，官信林３，闫仁凯２，汪建敏２，周彩珍２
（１．十堰市科技学校，湖北 丹江口 ４４２７００；２．十堰市生态环境保护站，湖北 十堰 ４４２０００；３． 竹山县农业局，湖北 竹山 ４４２２００）
摘要：十堰市具有独特的自然生态环境，尤其是南水北调工程核心水源区的小气候条件特殊。为探索适宜该区域农业结构调整发展的种植新项目和适应水源区生态保护的种植新模式，培育本土化的优良石榴（Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａｔｕｍ Ｌ．）品种，从２００９年开始，水源区由河南省荥阳市引进突尼斯软子石榴进行试种，结果综合表现明显超出了原引种地，其中优系的早实、丰产性好，果实经济性状优、商品性好，花果美艳、观赏价值高，生态经济效益十分可观，值得大力推广发展。
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关键词 ：石榴（Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａｔｕｍ Ｌ．）；引种；种植技术；十堰市
中图分类号：Ｓ６６５．４；Ｓ６０２．２；Ｓ６－３３（６３２ＳＹ） 文献标识码：A 文章编号：0439－８114（２０15）16－3963-04
DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.16.033
收稿日期：２０１５－０３－０４
基金项目：国家科技部科技重大专项（２０１２ＺＸ０７２０５－００２－０２－０１）
作者简介：陈 平（１９６５－），男，湖北罗田人，高级讲师，主要从事农业新技术推广、生态农业研究及农业精品教学等工作，（电话）１３５０８６７０９６４（电子信箱）ｐｙｃｈｅｎｍａｉｌ＠ｍａｉｌ．ｃｏｍ。
十堰市地处鄂西北山区，是中国内陆腹地重要的生态功能区、南水北调中线工程的核心水源区。全市国土面积２．３６万ｋｍ２，其中超过７２％的土地面积属山地，在土壤类别上有近９０％的土地属于黄棕壤和棕壤。境内秦岭、巴山余脉绵延全市，形成２道天然的生态屏障，造就了十堰市独特的自然生态环境。十堰市的地理坐标为北纬３１°３０′－３３°１６′，东经１０９°２９′－１１１°１６′，与石榴（Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａｔｕｍ Ｌ．）原产地的纬度相同，是石榴的适生区。丹江口库区因水体调节更形成了冬无严寒、夏无酷暑的温和气候，年平均气温１５．８ ℃，极端最高温度４２．６ ℃，极端最低温度－１３．２ ℃，１月平均气温２．４ ℃。７月平均气温２８．４ ℃，≥１０ ℃的年活动积温平均为５ １２３．２ ℃，年日照时间１ ６５５～１ ９５８ ｈ；年无霜期２２８ ｄ，初霜期约在１１月上旬，终霜期约为３月下旬；年平均降雨量８５０ ｍｍ以上，且多集中在７～９月，约占全年降水量的８４．６ ％，年蒸发量为１ ７４３．８ ｍｍ，年平均空气相对湿度７０ ％，气温≥１０ ℃的天数为２３５．３ ｄ。所以光热资源丰富，发展石榴具有得天独厚的优势。
突尼斯软子石榴原产于地中海沿岸，原国家林业部于１９８６年引入我国，历经十多年的栽培试验和观察后，其各方面性状表现优异，尤以成熟早（８月中旬子粒开始着色变红）、子粒大（百粒重５６．２ g）、色泽鲜（子粒红色）、果个大、果面红色美观、果仁特软等特点突出，经济效益十分显著［１］。并且经过多年的试种，已逐步适应了中国的气候与立地条件，并在各地形成了系列品种，如玛瑙软子石榴、河阴软子石榴、红如意软子石榴等。软子石榴果实的经济性状优异，丰产性较为突出，适应性强，耐瘠薄［２］，是目前河南省石榴产区的主栽品种；但在生产上冬季的冻害突出。而中国南方地区（以秦岭－淮河为界），包括淮河中下游流域的江苏省淮安市、安徽省淮南市、河南省信阳市一线以南及湖北、重庆、四川等省（市）及以南的地区是其适宜的栽培区［３］。
丹江口库区历史上以发展柑橘为主，属于柑橘的北缘栽培带［４］，生产上存在成本较高、病虫害较多（柑橘大实蝇发生严重）并难以控制［５］、化肥农药投入逐年增加、面源污染日益严重等一系列问题，对库区的生态保护极为不利；而且产量过剩，市场趋于饱和［６］，产业结构急需调整。再加上现在的丹江口库区为国家南水北调工程中线取水源，是国家战略层面上的生态保护、生态文明先行示范区，国家要求十堰市农业发展要走生态－经济兼备的道路。
据调查，石榴在十堰市的栽培历史悠久，历史上多分散种于房前屋后，且本地品种果个小、皮厚、硬核，无特色，没有适应市场需要的优良品种，而且栽培规模小，未能形成产业。为此，课题组从２００９年开始，选择引进了突尼斯软子石榴在丹江口水库周边进行了试种，并对石榴生态种植配套技术进行了系统总结，现将结果报告如下。
１ 材料与方法
１．１ 试验基地及品种
引种试验于２００９年开始，在丹江口市祥良种养综合家庭农场进行试种，该家庭农场位于丹江口库区石鼓镇玉皇顶村，海拔３００ ｍ，距丹江口水库１７０ ｍ水位线有３ ｋｍ距离，具有典型的库区小气候特点，冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、雨热同季，土质为山地黄壤，肥力中等。引进的２个石榴品种分别为突尼斯软子、超大子（为前者的授粉树）石榴。由河南省荥阳市河阴石榴开发有限公司提供，均为当地主栽品种。
１．２ 建园及管理
２００９年春于试验点选择向阳缓坡地建园１ ｈｍ２，园地开挖深０．６ ｍ、宽０．８ ｍ的定植穴、施农家肥、回填表土后整地，按２ ｍ×３ ｍ密度定植。主栽品种为突尼斯软子，对照品种（也是授粉品种）为超大子，二者比例为６∶１。采用单干整形修剪，冬季施基肥、生长季节追肥各１次，生长季叶面施肥３次。地面生草结合扩树盘管理，并放养本地蛋鸡于园内［７］。
１．３ 优株、优系培育措施
确定控制性指标选择优良单株、培育优系，观察比较与优系繁育同步进行。控制性指标①进入结果期早晚、单株产量作为丰产性指标［８］；②果形、着色、单果重、可食率、肉汁率、糖酸含量、维生素Ｃ含量、酸含量［９］、核仁硬度作为品质指标，检测依照文献［１０］进行；③抗病虫性、抗寒性、适应性作为生态种植指标［８］；④适合无性繁殖。
１．４ 布点试种
２０１１年在环丹江口库区，选择丹江口市石鼓村、武当山市老营蜂园厂、郧县柳陂镇安阳余咀村环保站中药材生态种植示范基地等处布点，推广试种暂定名的武当水晶软子石榴优系，试种面积共计４０ ｈｍ２。
２ 结果与分析
２．１ 生长结果概况
在试验园栽植的第二年（２０１０年）有部分植株挂果，全部疏去。第三年全园挂果，第四年进入丰产期，产量在１５ ０００ ｋｇ／ｈｍ２左右，当地石榴果价格在２０元／ｋｇ，收入在３００ ０００元／ｈｍ２以上。其中优选株系武当水晶软子石榴（暂定名）单果重４５０ ｇ以上，早果、丰产性好，成熟期比原引种地提早１０ ｄ左右，果实经济性状优、商品性好，维生素Ｃ含量是原引种地的２０倍，酸含量丰富，保健功效突出，花果美艳、观赏价值高，多个品质明显优于原引种地。
２．２ 主要性状
２．２．１ 果实经济性状 试验测定的突尼斯软子、超大子、武当水晶软子石榴的经济性状结果见表１。从表１可见，优选株系武当水晶软子石榴果实圆球形，个大而整齐，平均单果重４５０ ｇ，最大１ １５０ ｇ；成熟后外围向阳处果实全红，红色面积可达果面的９５％，背阴处红色约占红色总面积的２／３以上；果皮光洁明亮美艳，果皮薄，平均厚２ ｍｍ；可食率为６２％，子大粒美，子粒红或紫红色，晶莹剔透，百粒重６１．７ ｇ；汁多味甘，肉汁率９１．４％，可溶性固形物含量１４．７８％，酸含量０．４８％，风味极佳；维生素Ｃ含量高达３８．６１ ｍｇ／１００ ｇ；核仁特软（硬度２．９ ｋｇ／ｃｍ２），可食用，富含石榴酸。
２．２．２ 植物学性状 优选株系武当水晶软子石榴的树势中庸，枝较密，成枝力强，四年生树冠的冠幅为２．０ ｍ×２．５ ｍ；幼嫩枝红色四棱，老枝褐色，侧枝细长，枝梢多数卷曲；幼叶紫红色，叶狭长，椭圆形，浓绿，刺少；花瓣红色，单花花瓣５～７片，总花量大，完全花率约为３４％；坐果率约为７０％以上；果实萼筒圆柱形，较低，萼片５～７个，果重在５００ ｇ以上的萼片是闭合形的，５００ ｇ以下的多为开张形，子房４～６枚，单果子粒５１４个，小浆果红色、软子。
２．３ 物候期
在丹江口库区进行的石榴物候期调查情况表明，武当水晶软子石榴优系的萌芽期在３月中旬至３月底，较原引种地的物候期提前了１０ ｄ左右。原因可能是丹江口库区小气候环境的温度较高引起的，库区在３月中旬的旬平均气温已在１１ ℃左右；４月中旬的旬平均气温在１４ ℃时石榴开始现蕾，５月初进入初花期，盛花期在５月１０日至６月１０日开始，６月２５日以后开花基本结束；就全园而言，整个生长期都能陆续见到石榴开花现象，９月初完全成熟，１１月中旬气温降到１１ ℃时开始落叶。参试的石榴品种物候期调查情况见表２。
２．４ 生长结果习性
突尼斯软子石榴在丹江口库区结果早，健壮树二年生即可开花结果，以中长枝结果为主，完全花与败育花之比接近２∶３。在早实性与丰产性方面，一年生突尼斯软子石榴栽植的第二年可部分开花结果，三年生平均单株结果５ ｋｇ，五年生平均单株结果１５～２０ ｋｇ，若每公顷按１ ６５０株计算，可产石榴果２２ ５００～３０ ０００ ｋｇ／ｈｍ２。在适应性方面，据各试点观察，表现稳定一致，生长结果良好，无旱害、无冻害，未发现严重病虫害。仅久旱连雨时有极少数果实出现裂果。总的来看，突尼斯软子石榴在丹江口库区种植比原引种地生长更好，表现出良好的适应性。在耐贮性方面，武当水晶软子石榴皮薄，成熟早，一般可贮藏３０ ｄ以上，低温冷藏可贮藏６０ ｄ左右。
３ 生态种植主要技术措施
经过５年的突尼斯软子石榴栽培实践，课题组系统总结了石榴在丹江口库区生态种植配套技术，其要点如下。
３．１ 果园建设
３．１．１ 园地选择 选择离水源区７００ ｍ以上、无农药残留、土壤洁净、空气水质无污染的中低海拔向阳缓坡（坡度２５°以下）山地、丘陵或者平地作石榴生产园，土壤ｐＨ要求６．５～７．５，地下水位最高不超过０．８ ｍ，土质沙壤土或壤土，年平均温度１５ ℃ 以上、绝对最低温度不能低于－１１ ℃。同时园地应相对集中连片，交通便利。符合有机生产模式对环境质量的要求。
３．１．２ 定植 在平地种植，要在栽植前开挖６０ ｃｍ×８０ ｃｍ×８０ ｃｍ 的定植穴；在山地、坡地种植，要在栽植前开挖６０ ｃｍ×８０ ｃｍ的定植沟；并将优质农家肥（每株不低于２５ ｋｇ）与表土混匀后回填，回填后做畦，畦面高于地表１０ ｃｍ以上，石榴苗栽植深度以根颈与畦面平或略高为宜。选用生长健壮、无病虫的特级苗，苗高≥１００ ｃｍ，茎粗≥０．８ ｃｍ；侧根粗≥０．２ ｃｍ、长１８ ｃｍ，数量要有６条以上。定植密度２ ｍ ×３ ｍ，田间采用三角形配置。
３．２ 果园管理
３．２．１ 整形 采用单干式整形，石榴苗高８０ ｃｍ时定干，培养３～４个分布均匀的主枝，在主枝以下发出的萌蘖尽快抹（疏）除。当主枝生长至５０～６０ ｃｍ时摘心促发侧芽，主枝以上分生的枝条尽量保留。将树冠培养成自然开心形，控制树高在２．５ ｍ左右。
３．２．２ 促花 为了提高石榴坐果率，减少落果，在花蕾期对花量少的旺树于主干中下部或大枝组基部实施环剥，环剥宽度为枝粗的１／１０。根据树龄树势在花后确定留果量，每株留果３５～４０个，每公顷产量控制在２２ ５００～３０ ０００ ｋｇ。尽早疏去钟状花，多留头茬花，及时疏除后期开放的晚花。谢花后３～４ 周内疏除畸形果、病虫果，将双生果疏为单果，多留头茬果，选留２茬果，疏除３茬果；在１茬、２茬果很少时，才适当留一部分３茬果；多留中短枝果，不留或少留长枝果。
３．２．３ 立体种养生态管理模式 采用“果－草－鸡”立体种养生态管理模式，在石榴园种萆、结合扩树盘实行免耕，以草肥园、保持水土，石榴园内放养蛋鸡１ ５００只/ｈｍ２，以减少杂草及虫害。形成“蛋鸡控制病虫草害－鸡粪还园、提高果园土壤有机肥力－鸡啄叶片减少石榴树主干基部萌蘖、改善果园生态小气候－促进石榴有机生产、增质增效－石榴叶的摄入改善鸡蛋品质、形成独特风味”等方面的循环利用模式。
３．２．４ 综合防治病虫 严格植物检疫，以农业防治为基础，结合物理防治，提倡生物防治。加强肥水管理，合理整形修剪，科学控制负载量，保持树势强健，提高树体的抗病虫能力；结合冬季清园深翻树盘，减少来年病虫发生基数；不与桃、苹果等其他果树混栽，避免交叉感染；以频振式杀虫灯、粘虫板，糖醋液、人工合成昆虫性引诱剂、树干缠草把等方式捕杀、诱杀石榴害虫；注重保护和利用天敌，引鸟治虫、以虫治虫，园内放养鸡、鸭控制害虫；利用有益微生物及其代谢产物防治病虫害，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配；加强病虫监测，及时掌握病虫害发生规律，提倡使用生物源、矿物源农药，每种化学农药在同一生长周期内只用１次，严格执行农药安全间隔期。
３．２．５ 果实套袋，完熟采收 在花后３５ ｄ、疏果后喷１次杀虫剂与杀菌剂的混合液，然后选用专用果袋及时套袋；控制粉尘污染、避免食心虫危害和出现裂果现象，有效减少农药使用次数、控制农药残留；采果前 １０～２０ ｄ解除果袋，摘除盖在果面上的叶片，结合拉枝、扭枝、铺设反光膜等措施改善光照条件，促进果实着色；花后１１０ ｄ、果实进入成熟期后，先撕开纸袋下部封口，等着色完全、子粒饱满完熟后除袋采收；ＰＥ袋可直接观察果实颜色，等果实充分着色后连果袋一同采摘。采收时期根据果实成熟度和市场需求确定，不同的品种分别采收，同一品种分批采收；避免在雨天及烈日下采收。采收时先下后上、先外后内依次进行，尽量避免伤果；下树后分级包装，冷藏为宜。
４ 效益分析
４．１ 经济效益
据调查，武当水晶软子石榴单株产量１５～２０ ｋｇ，若每公顷按１ ６５０株计算，可产石榴２４ ７５０～３３ ０００ ｋｇ／ｈｍ２，当地石榴果价格在２０元／ｋｇ，所以产值在４９５ ０００元／ｈｍ２以上。十堰市南水北调工程中线核心水源区丹江口水库水岸线有３ ５６４ ｋｍ，适栽面积１．３万ｈｍ２，若建成石榴生态种植基地，则武当水晶软子石榴的年产量可达３．２亿ｋｇ、产值６４亿元以上。当地现有６．７万ｈｍ２茶园，８０％的需要适当遮阴，若间种石榴改善茶园小气候，可提升茶叶品质，增加综合效益；茶－榴共生模式按公顷栽石榴３００株可发展约１万ｈｍ２，则可增加产值约９亿元，经济效益十分显著。当地的“鸡－榴共生”生态模式非常普遍，若按每公顷放养１ ５００只鸡计算，可增收６万元／ｈｍ２。若是再延长产业链，开发石榴汁饮品、石榴茶、石榴醋、石榴酒、石榴保健产品等，按２０１４年全国食品产业与农林牧渔产品比值１．５９∶１平均水平［１１］测算，则产值可达127亿元。所以说，发展武当水晶软子石榴可造就一项百亿元的产业。
４．２ 生态效益
通过石榴生态栽培技术的整合，减少了石榴园的病虫草害，阻断了农业污染源，为保障南水北调工程中线水源区生态安全起到了积极作用，为库区农业生产的可持续发展奠定了基础。
４．３ 社会效益
发展武当水晶软子石榴、实施生态栽培，对确保食品安全、促进农民增收、推动库区种植产业持续、健康、快速发展和移民安稳致富具有十分重要的意义，也非常有利于“一库清水送北京”任务的圆满完成。
５ 小结
南水北调中线核心水源区气候温润，栽植突尼斯软子石榴表现出早果、丰产、品质优良的特性，生态种植适应性好，各类性状明显超出原引种地。
优选出的武当水晶软子石榴优系早实、丰产性好，果实经济性状优、商品性好，抗逆性强，花果美艳、观赏价值高，值得大力推广发展。
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