赵晓临1，徐浩然1，张健1，孙玉芝2，王兴兵1
（1.辽宁省淡水水产科学研究院，辽宁辽阳111000；2.本溪市水产技术推广站，辽宁本溪117000）
基金项目：辽阳市科学技术局资助。
作者简介：赵晓临（1962.3.5-），女，本科，教授级高工，现从事渔业资源利用与生态养殖等工作.zxldsy@126.com
DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.07.014
摘要：试验分别在三个流水槽和一个网箱中进行，每个流水槽放苗500尾哲罗鱼仔鱼，分别投喂水丝蚓粉、鱼粉、三福配合饲料（VITACARE牌智利产）；网箱放苗20523尾，投喂以活体水丝蚓为主，辅喂复合粉（鱼粉+水丝蚓粉+进口饵料）。经过35d的培育，投喂水丝蚓粉的鱼苗平均体重0.275g，平均全长3.36cm，成活率35%；投喂鱼粉的鱼苗平均体重0.371g，平均全长3.82cm，成活率65%；投喂智利进口开口饵料的鱼苗平均体重0.332g，平均全长3.49cm，成活率45%；投喂活体水丝蚓+复合粉的鱼苗平均体重0.603g，平均全长4.22cm，成活率82.8%。结果显示，投喂活体水丝蚓+复合粉是哲罗鱼比较适宜的开口饵料。
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关键词 ：哲罗鱼；开口饵料；养殖
哲罗鱼（Huchotaimen），鲑科，哲罗鱼属，它是生长速度最快、个体最大的的鲑科鱼类，体重可达数百斤[1]。20世纪60年代以前在我国的许多山区和丘陵地区广泛分布，是我国名贵冷水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，深受群众欢迎，是人们餐桌上的佳品，有极高的经济价值[2]，同时，它是北方山区鱼类复合体的代表种类，在水域生态系统中位于食物链的顶端，堪称“水中的东北虎”，具有重要的生态和科研价值。目前，哲罗鱼人工繁殖的驯化苗种在东北、华北、西南部分地区进行了人工养殖试验获得成功[3-6]，深受养殖户欢迎，推广应用前景广阔。由于苗种培育期死亡率极高，市场大量需要驯化的稚、幼鱼苗提供给广大养殖户，而哲罗鱼的仔、稚、幼鱼期的驯化养殖是哲罗鱼的关键养殖技术，也是技术核心点。哲罗鱼开口饵料试验的成功探索不仅助推了农民增收的一个新的养殖品种，尤其在近些年，虹鳟鱼病频发，死亡率居高不下的大背景下，哲罗鱼的繁殖和养殖成功，无疑能促进我国冷水性鱼类产业的可持续性发展。
1材料与方法
1.1试验材料
试验鱼苗：2013年5月8日从中国水产科学研究院黑龙江水产研究所购买哲罗鱼的发眼卵，在辽阳市甜水乡河沿村金龙渔场进行孵化，于29日开始进行哲罗鱼开口饵料养殖研究试验。
试验设备：流水槽3个（规格400mm×550mm×200mm），网箱1个（规格1.2m×1.8m×0.5m）。
1.2试验方法
试验场地采用帆布棚遮挡阳光，试验分为4组：第一组在流水槽中投放仔鱼500尾，投喂水丝蚓粉；第二组在流水槽中投放仔鱼500尾，投喂鱼粉；第三组在流水槽中投放仔鱼500尾，投喂三福配合饲料（VITACARE牌智利产）；第四组在网箱中投放仔鱼20523尾，投喂活体水丝蚓+复合粉（鱼粉+水丝蚓粉+进口饵料），以活体水丝蚓为主复合粉为辅。养殖用水均来自地下涌泉的源头水，试验水温12～15℃。
1.3养殖管理
每天投喂四次，投喂时间分别为：7：00、11：00、15：00、19：00，每次投喂30min，每天需用塑料刷轻轻刷洗网箱一次，保证网箱的透水性。
2试验结果
经过35d的养殖培育，试验结束时，四组试验鱼平均体重分别为0.275g、0.371g、0.332g、0.603g，平均全长分别为3.36cm（3.1～3.7cm）、3.82cm（3.6～4.0cm）、3.49cm（3.0～4.0cm）、4.22cm（3.9～4.5cm），其中第四组投喂活体水丝蚓+复合粉试验组的鱼苗生长速度最快，第一组投喂水丝蚓粉试验组的鱼苗生长速度最慢。
试验四组的成活率分别为35%、65%、45%和82.8%，其中第四组投喂活体水丝蚓+复合粉试验组的鱼苗成活率最高，第一组投喂水丝蚓粉试验组的鱼苗成活率最低。
3讨论与分析
3.1完成驯食时间比较
一般认为仔鱼初次摄食外源性营养关系的建立对仔鱼生长和存活起决定性的作用[7]。摄食外源性营养关系的建立与初次摄食时间、饵料种类、饵料大小、饵料营养等有直接关系[8]。仔鱼进入摄食期，在最适当的时机下投喂开口饵料可以提高鱼苗的成活率。在试验过程中发现，投喂含有水丝蚓试验组的仔鱼鱼苗开口的时间要优于其它试验组。水丝蚓作为生物饵料，不但营养全面，而且符合哲罗鱼仔鱼前期的生长需求。这一试验结果与虹鳟[9]、泥鳅[10]的仔鱼开口饵料研究结果相同。
3.2鱼苗生长情况比较
饵料的适口性和营养全面性对仔鱼的生长和存活有重要影响。比对试验结果，第四组的鱼苗生长最快，这说明了投喂活体水丝蚓+复合粉试验组优于其它组。作为开口饵料，活体水丝蚓的营养性可以满足哲罗鱼仔鱼前期的营养需要，但是随着仔鱼日龄的增大，鱼苗摄食能力的增强和所需营养的增加，活体水丝蚓的营养已经无法满足鱼苗后期的需求，所以添加复合粉可以保证仔鱼后期的快速生长发育需求。添加配合饲料满足仔鱼后期生长需要这一结果与徐革锋等人[11]研究细鳞鱼开口饵料试验结果相似。因此，投喂活体水丝蚓+复合粉既可以满足仔鱼开口饵料的适口性又可以满足仔鱼后期生长所需的营养价值全面性。
3.3鱼苗成活率比较
鱼类仔鱼的摄食阶段是影响其成活率的关键时期。在本试验的4组开口饵料的投喂中，第四组试验的成活率最高。这个结果与肖祖国等人[12]研究的开口饵料对细鳞鱼仔鱼成活率的影响的试验结果相符合。在仔鱼的开口阶段采用以生物饵料为主配合饲料为辅的养殖方式，不仅可以促使鱼苗的提前开口，而且也保证了营养全面，提高了鱼苗的成活率。
4小结
通过哲罗鱼开口饵料养殖试验综合结果显示，投喂活体水丝蚓为主复合粉为辅（鱼粉+水丝蚓粉+进口饵料）是哲罗鱼比较适宜的开口饵料，在活体水丝蚓有保证的情况下，配合复合粉的投喂，不仅可以使哲罗鱼仔鱼提前转口，促使鱼苗的快速生长，又可以提高鱼苗的成活率。
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参考文献：
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[12]肖祖国，于伟君，石俊艳，等.开口饵料对细鳞鱼仔鱼成活率的影响[J].科学种养，2013（11）：171-172
（收稿日期：2015-04-17）
