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苏州的美食

参文网收录的初二作文苏州的美食,【苏式薯片】 古城区里为数不多的青石板街道上,人来人往,时而还有拉三轮老汉的吆喝声。街道两边的店铺,有斩着.....下面随小编来详细看看苏州的美食吧。

【苏式薯片】

古城区里为数不多的青石板街道上,人来人往,时而还有拉三轮老汉的吆喝声。街道两边的店铺,有斩着熟食的,有做海棠糕的,有烙大饼的……卤香、甜香、焦香,争相进入行人的鼻腔,一个个仿佛都长了手似的,看谁能留住那些馋嘴人儿的脚步。

我和外公两人却直奔一口大铁锅,锅边早已围满了人。只见锅里金黄的油吐着气泡,咕嘟嘟地叫个不绝。片片金灿灿的薄片不停在锅中上下翻滚着,浓郁的香味爆散开来,众人皆不禁吞咽着口水。

我和外公此行的目的就是为了这片金灿灿而来,我叫它“苏式薯片——茨菰片”。很快,锅中薄薄的茨菰片边缘开始微微卷起,泛起棕褐色,中间的部分像极了饱餐了后的肚子,鼓鼓的。只见老板娴熟的拿起大漏勺,在油锅里轻轻一划,片片金灿灿迎了上来。很快,满满一袋茨菇片递到我手上。这些茨菰片真不老实,在阳光下闪着油光,发出阵阵香气,触手的热度与接触到袋子发出的“嚓嚓”声,无一不在吸引着我。不自觉的就拈起放一片在嘴里,“咔”地一声,茨菰片鼓起的“肚子”就破了,里面残余的油星子在舌尖萦绕。刹那间,我的口腔、鼻腔便只剩那股独特的味道——咸中带甜,甜中还微微带着茨菰独有的清香。

不知不觉中,好几片茨菇片塞进了嘴巴,外公笑着对我说:“咱苏州人饮食上讲究不时不食,冬至开始茨菰最肥大。知道你等这口已经很久了,可也不用吃得那么急吧!慢慢吃,吃完了外公再来买。”我清了清嗓子:“外公,最近我有点咳嗽,多吃几片正好润润肺。”外公笑而不语,无奈的看着我这个嘴角泛着油光的外孙女,两人的背影消失在喧闹的街头。

【状元府的红烧肉】

外公家住得是市区的老宅,宅中曾出过多位状元。外公虽没有继承状元们的读书天赋,但却在厨艺上颇有造诣,他退休后把时间都花在了潜心研究美食上。

这不,我刚踏进家门——准确的说是被香气指引回来。此刻外公正拿着木筷,身上的围裙还没来得及摘,夹着块红烧肉向我走来。瞧,那块肉!袅袅热气缓缓盘旋在空气中,只见这块红烧肉肥瘦相间,层次分明,又不见锋棱,肉皮红扑扑,肥肉晶莹剔透,瘦肉纹理清晰,被筷子夹得还颤巍巍的,娇羞极了!

我的馋虫瞬间被叫醒,此刻我自己都感觉到眼睛在发光,直勾勾的盯着那块红烧肉,张大了嘴巴啊呜一口就咬了上去。外公连忙道:“烫!”但为时已晚,我烫得眯起了眼睛,只得一边吸着凉气一边咀嚼着,嘴巴又不敢张太大,恐怕红烧肉“出逃”。“瘦而不柴、肥而不腻,酱汁的调配上上等,肉也完全吸饱了汤汁,不错不错!”直到意犹未尽地吃完,我才大着舌头摇头晃脑的点评了起来。外公满脸期待看着我,听了我的点评,眼睛立即笑眯成一道线,忍不住伸手刮了下我的鼻子,嗔怪道:“馋老胚。”一碗红烧肉很快就在笑声中被消灭干净。

自从搬到园区,见外公的次数也变少了,吃到美味的机会也变得越来越少。但只要外公来家里总会带上我爱吃的,茨菰片必然是常客,只要有了它,薯片的重味调料便在它的清香中黯然失色。但凡在别处吃到红烧肉,总是会和外公做的红烧肉来一次PK,当然结果肯定是不言而喻的。科技在进步,生活节奏在变快,但那浓浓的姑苏味不会被时光冲淡、因为它回味在我的舌尖、烙印在我的心间。

学完《昆明的雨》,大家也纷纷写起了故乡风物,小姑娘的笔触轻松细腻,食物中有味道,也有情感。

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