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介绍鸡头米作文

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提到吃食,苏州人人皆知的特产当数水八鲜,分别是茭白、水芹、芡实、芡菰、荸荠、莼菜、菱角。而最近卖的很好的,那就是鸡头米,是水八仙中的芡实。

妈妈一到这个时候就会开始买鸡头米,而我就开始期盼着一碗香喷喷的鸡头米饭了。鸡头米外形真不算好看,真有点像鸡的头的形状,也许它的名字也就是因此而得来的,它的外面很脏,深褐色的外皮,拿在手上,十分的滑又有点黏黏的,感觉瞬间就要掉了下去。然而将它这丑陋的外衣剥去,就会变成一粒粒穿着外壳的小球了,再去网上或店里买个剥鸡头米的指套,将它套在大拇指上,把它那坚硬的外壳剥下来,就变成了一颗颗洁白无瑕的果实。

然后,就是开始煮鸡头米了,妈妈先将水、冰糖和红枣放入锅中,将锅盖盖上,等上4—5分钟,等水开了之后,将一粒粒鸡头米倒入锅中,过了一会儿,它们就按奈不住了,在热腾腾的锅中活蹦乱跳了起来,十分的有趣,再等上一会儿,就会有一股清香扑鼻而来,就这样一切就大功告成了,一锅美味的鸡头米就完成了,将它慢慢地盛入碗中,拿一根勺子,来回翻动碗中的鸡头米,一股甜香味扑面而来,尝上一口,十分的美味,因为加了点糖,还有一丁点甜甜的,我从小时候开始就很喜欢吃这个,每次一到暑假,就等着妈妈煮的鸡头米。

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