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麦鼓头

参文网收录的600字四年级作文麦鼓头,在黄岩宁溪有一种民间特色美食,叫麦鼓头。它是用面粉、梅干菜做成的又圆又大的饼。它为什么叫“麦鼓头&.....下面随小编来详细看看麦鼓头吧。

在黄岩宁溪有一种民间特色美食,叫麦鼓头。它是用面粉、梅干菜做成的又圆又大的饼。它为什么叫“麦鼓头”呢?那是因为它在锅里煎烤时,会因受热膨胀而鼓起来。

原先,麦鼓头是山里人的干粮。那时,山路难走,山里人外出干活时不方便回家吃饭,而麦鼓头既干燥不易坏,又便于携带,而且还非常好吃,所以他们干活时都喜欢带着麦鼓头。传说,乾隆皇帝下江南时,还品尝过它呢,对它大加赞赏。

麦鼓头不但携带方便,而且还很容易做。首先,准备好材料。然后,把水和面粉混在一起,用力地揉,等面粉和水揉得均匀,面团变得柔软而富有弹性,那就揉好了。之后,再摘取一小块面团,把面团做成一个空空的“小碗”。随后,在“小碗”中放一些梅干菜,再把“碗口”给包起来,这样小碗就成了一个带馅的“小包子”。最后,用双手叠起来将“小包子”压扁,再把压得薄薄圆圆的饼放在炉子上的平底锅里煎烤。一边煎,一边往饼上涂糯米粉,还不时翻动,这样煎的饼会弹性十足。过了两分钟,麦鼓头“吃饱喝足”了,它的“肚皮”就鼓了起来。这时,麦鼓头就做好了!

刚烤出来的麦鼓头穿着焦黄焦黄的“衣裳”,闻起来有一股浓浓的梅干菜的香味,看着就让人垂涎三尺。轻轻地咬一口,软软的、糯糯的、油滋滋的,可美味了。

麦鼓头不愧是宁溪的特色小吃,我们大家可爱吃了!

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