李 娟，孔杜林，张万科，蔡蓝洁
（海南医学院药学院，海口 ５７１１９９）
摘要：采用水蒸气蒸馏法提取莲雾（Ｓｙｚｙｇｉｕｍ ｓａｍａｒａｎｇｅｎｓｅ）花的挥发油，运用气质联用（ＧＣ－ＭＳ）技术对挥发油成分进行分析，并采用峰面积归一化法确定各成分含量。结果表明，共鉴定出３３种成分，占总离子流出峰面积的９９％。莲雾花挥发油主要有间异丙基甲苯１３．３８％，石竹烯氧化物１１．３３％，（１Ｓ－Ｚ）－４， ７－二甲基－１－［１－甲基乙基］－１，２，３，５，６，８ａ－六氢化萘９．７３％，表双环倍半水芹烯８．２７％，（－）－异丁香烯７．８１％和绿花白千层醇６．６８％。该结果可为莲雾花的进一步研究开发和利用奠定基础。
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关键词 ：莲雾（Ｓｙｚｙｇｉｕｍ ｓａｍａｒａｎｇｅｎｓｅ）花；挥发油；蒸馏法；ＧＣ－ＭＳ
中图分类号：Ｏ６５７．６３ 文献标识码：A 文章编号：0439－８114（２０15）16－4031-02
DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.16.051
收稿日期：２０１５－０３－２８
基金项目：海南省自然科学基金项目（８１３１９２）
作者简介：李 娟（１９７０－），女，海南琼海人，主管检验技师，主要从事动植物的化学成分分析，（电话）０８９８－６６８９３８２６（电子信箱）２０１１４３９８９３＠ｑｑ．ｃｏｍ；通信作者，蔡蓝洁，实验师，主要从事动植物的化学成分分析，（电话）０８９８－６６８９３８２６（电子信箱）２０１１４３９８９３＠ｑｑ．ｃｏｍ。
莲雾（Ｓｙｚｙｇｉｕｍ ｓａｍａｒａｎｇｅｎｓｅ）又称洋蒲桃（桃金娘科），热带水果，原产于马来半岛、安达曼群岛。中国海南、广东、福建、广西、云南和四川等省均有种植。莲雾果实色美味香甜，深受消费者喜爱，富含多种维生素，以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等，莲雾具有食用、观赏和药用价值［１－３］，同时还是天然的解热剂，具多种保健功能。为进一步开发研究其药用价值，本试验利用蒸馏法提取莲雾花的挥发油并用ＧＣ－ＭＳ法分析其挥发油成分。
１ 材料与方法
１．１ 材料与试剂
莲雾花采自海南省海口市，经海南师范大学生命科学学院钟琼芯教授鉴定为莲雾，属桃金娘科（Ｍｙｒｔａｃｅａｅ）蒲桃属植物。莲雾花冷冻低温保存。环己烷及其他试剂为分析纯。
１．２ 主要仪器
ＨＰ６８９０／５９７３ＭＳＤ毛细管气相色谱－质谱联用仪（美国Ｈｅｗｌｅｔｔ－Ｐａｃｋａｒｋ公司），电子分析天平（日本岛津ＡＵＷ２２０Ｄ），挥发油提取装置。
１．３ 方法
１．３．１ 挥发油的提取 取新鲜莲雾花，称取１００ ｇ置圆底烧瓶中，加入１ ０００ ｍＬ去离子水，连接挥发油提取器，管上端加去离子水适量。用吸管加入环己烷２ ｍＬ，连接回流冷凝管，缓缓加热至沸，并保持微沸 ３ ｈ，冷却后弃去水溶液，收集环己烷层，加环己烷稀释［４］。
１．３．２ 检测条件 气相色谱条件：石英毛细管柱ＨＰ－ＦＦＡＰ（３０ ｍ×０．２５ ｍｍ，０．２５ μｍ），程序升温：从８０ ℃开始，以８ ℃／ｍｉｎ升到２００ ℃，再以４ ℃／ｍｉｎ升到２５０ ℃，保持１０ ｍｉｎ；载气为Ｈｅ，柱流量１．０ ｍＬ／ｍｉｎ，进样口温度２５０ ℃，分流比８０∶１。质谱条件：ＥＩ源，电离电压７０ ｅＶ，离子源温度２３０ ℃，扫描范围１０～５００ ａｕｍ，进样量１．０ μＬ。
２ 结果
按上述方法，对海南莲雾花的挥发油成分进行ＧＣ－ＭＳ分析，得莲雾花挥发油总离子流图（图１），经质谱工作站ＮＩＳＴ０８和ＮＩＳＴ０８ｓ标准质谱数据库对化合物进行检索，并结合图谱分析，鉴定各种化学成分，采用色谱数据处理系统，按峰面积归一化法计算各峰在挥发油中的相对百分含量，结果见表１。
３ 讨论
从莲雾花中检测出３３种挥发油成分，总含量占挥发油总量的９９％，主要有芳香烃、萜类和醇类化合物，其中，间异丙基甲苯１３．３８％，石竹烯氧化物１１．３３％，（１Ｓ－Ｚ）－４，７－二甲基－１－［１－甲基乙基］－１，２，３，５，６，８ａ－六氢化萘９．７３％，表双环倍半水芹烯８．２７％，（－）－异丁香烯７．８１％和绿花白千层醇６．６８％。上述化合物具有多方面的生物活性，间异丙基甲苯是重要的有机合成原料，石竹烯氧化物是治疗皮肤甲霉菌病的抗真菌剂，具有透甲能力强，皮肤耐药性好等特点［５，６］。萜类化合物有许多的生理活性，如祛痰、止咳、驱风、发汗、驱虫、镇痛作用［７］。醇类化合物具有抑菌、抗氧化等活性。本研究可为莲雾的进一步研究开发和利用提供基础研究数据。
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参考文献：
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［２］ 艾明建．莲雾庭院丰产栽培技术［Ｊ］．福建农业，２０１０（１）：１８．
［３］ 肖邦森，谢江辉，孙光明，等．莲雾优质高效栽培技术［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００１．
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