笔者热爱各式美食，其中自然也少不了美味可口的油炸食品。众所周知，油炸食品含有过多的油脂，不利于身体健康。如何吃得美味又健康，是笔者的一大困扰。
笔者近日在各大电商网站中找到了解决办法——空气炸锅。该类产品在烹饪油炸食品的过程中不需或只需添加少量食用油即可。经过详细对比后，笔者选择了九阳空气炸锅KL-26J601。
九阳空气炸锅KL-26J601 的外形是一大亮点。纯白色的整体机身、流线型设计、银灰色的把手， 无不体现出时尚的味道。机器分为机身和炸锅、炸篮三大部分。炸篮用于盛放各类食物， 容积为10cm×15cm×20cm，可以盛放约500g 薯条，足以应对一家三口的要求。
无油烹饪是通过360°热风高速循环加热技术和底部凸起设计实现的。该技术可以使食物充分均匀受热，有效降脂80%。该产品特有的时间预设技术，可以在0 ?30 分钟进行时间预设，即使毫无烹饪经验的笔者也可以精准控制烹饪时间，保证食物的口感。
拿到机器后，笔者迫不及待地开启了美食体验之旅。值得一提的是，除了产品说明书，九阳空气炸锅KL-26J601 还配有专用食谱，介绍了包括主食类、休闲类、蔬果类、肉类、海鲜类共24 款美食的制作方法。
笔者很喜欢吃薯条，但是热量高、油脂重的薯条往往让笔者望而却步。在使用此款空气炸锅时，笔者特别注意食用油的用量。专用食谱建议在烹饪自身不含油脂的食物时滴入少量的食用油。初次炸薯条时，笔者想体验一下“滴油不放”的效果。
由于薯条不是肉类，自身没有油脂，尝试并不成功，薯条不是很脆并且有些粘锅。
所以再次实验时笔者严格按照食谱要求滴入了少量植物油，设定“180℃、15 分钟”进行烹饪，出锅的薯条香脆可口，绝不逊于麦当劳、肯德基等快餐店。
除了薯条外，笔者偏爱的油炸食品莫过于炸鸡块。在烹饪过程中笔者没有放入一滴油，设定200℃烹饪18 分钟，出锅时鸡块外焦里嫩，呈金黄色，入口香脆。该产品对爱好美食又想保持玲珑曲线的笔者来说是再好不过的选择。
虽然九阳空气炸锅操作简单方便，但笔者发现在体验过程中需要注意两点。首先，使用时要提前预热炸锅。笔者在尝试炸花生米时疏忽了预热过程，口感很差。其次，烹饪过程中最好拿出炸锅晃动1 ?2 次，这样使食物受热更加均匀。此时无需关闭炸锅电源，烹饪完成后机器会发出“叮”的一声提示音。笔者同时注意到，九阳空气炸锅KL-26J601 在工作中会发出轻微的声音，但不会影响正常的工作生活。
对笔者来说， 九阳空气炸锅KL-26J601 使用起来非常便捷，温度、时间可以按照自身的喜好随意调节，在机身的顶部附有各类食品的烹饪时间和温度提示供用户参考。使用完毕，九阳空气炸锅KL-26J601 也较易清洗，全方位无死角的设计在拆洗方面毫不费力。要特别说明的是，在烹饪完成之后，一定要待电烤炉完全冷却后再进行清洗。
（一帅）
